Kulinarischer Frühlingsgenuss: Eatrenalin begrüßt ab 2. Mai mit neuer Menükomposition

Die Eatrenalin Experience

Eatrenalin, gelegen neben dem 4-Sterne Superior Hotel Krønasår, verspricht eine Sinnesreise, bei der die Stärken des badischen Familienunternehmens Mack in unvergleichbarer Form verschmelzen. «Ein innovativer Floating Chair von MACK Rides, virtuelle Medien von MACK animation und MACK One sowie die gastronomische Kompetenz rund um ein Küchenteam aus internationalen Spitzenköchen. Das gibt es in dieser Art weltweit nirgendwo», freut sich Thomas Mack. Bei der über zweistündigen Experience erleben die Gäste mit innovativer Technik verschiedene aufregende Genusswelten. „Eatrenalin kombiniert ein außergewöhnliches Menü zusammen mit visuellen Eindrücken, Bewegung und Düften, bringt die Gäste an spektakuläre Orte und schafft so eine neue Restaurant-Dimension“, ergänzt Joint-Venture Partner Oliver Altherr.

Sinnliche Genusswelten Sehen, hören, riechen, schmecken, fühlen – in den verschiedenen Genusswelten werden während des Acht-Gänge-Menüs alle Sinne angesprochen: Los geht es mit einem prickelnden Aperitif, der auf das Erlebnis einstimmt. Die Reise durch Raum und Zeit beginnt in der Lounge mit einem Glas Champagner und kleinen Köstlichkeiten zur Begrüßung. Ein erfrischendes Ritual reinigt im Waterfall die Sinne und die Gäste streifen den Alltag regelrecht ab. Discovery – man nimmt in den Floating Chairs Platz, die Sinnesreise beginnt. Danach „schwebt“ man in den Raum Ocean – und damit in die Tiefen des Meeres. In Taste erfolgt eine Geschmacksexplosion: süß, sauer, bitter und salzig. Die Umgebung passt sich den verschiedenen Aromen an. Im Raum Umami, zugleich auch die fünfte Dimension des Geschmacks, befinden sich Genussreisende in einer Sushibar Tokios. Anschließend geht es im Spaceship durch den Weltraum. Die Unendlichkeit des Alls und die Schwerelosigkeit nach Ankunft auf dem Mond erlebt man im Universe, wo ein zweiter Hauptgang serviert wird. Das Genusserlebnis endet im Raum Incarnation. Nach über zwei Stunden geht es per Fahrstuhl zurück in die Wirklichkeit und man gelangt in die Bar. Dort lassen die 160 Gäste, die Eatrenalin an einem Abend insgesamt bereisen können, ihren Ausflug durch Raum, Zeit, Fiktion und Geschmack ausklingen.   Gastronomie auf höchstem Niveau Kulinarisch werden die Gäste mit einem Acht-Gänge Menü verwöhnt - moderne und internationale Einflüsse, passend zum jeweiligen Ambiente der Szenerie in den verschiedenen Genusswelten, treffen aufeinander. Genussreisende dürfen sich freuen: Das internationale Küchenteam, bestehend aus den Küchenchefs Ties van Oosten und Juliana Clementz, die zudem Chef Pâtissière ist, erwartet Feinschmecker ab dem 2. Mai mit einer eigens entworfenen, weiteren Menü-Komposition. „Das Besondere an Eatrenalin ist, dass wir unsere kulinarischen Ideen in die verschiedenen Atmosphären der Genusswelten einbetten müssen. Nur so können wir dem Gast ein perfektes Erlebnis bieten. So darf man auch im aktuellen Menü wieder auf raffinierte Kreationen gespannt sein, bei denen alle Sinne angesprochen werden“, so die Head Chefs, die beide in mehreren Zwei- und Drei-Sterne-Restaurants gearbeitet haben. „Jeder Gang ist ein kulinarisches Kunstwerk, das überrascht und in Staunen versetzt“, verspricht Oliver Altherr.  

Menü „Red Dimensions“	Menü „Green Dimensions“ (vegan)
Lounge - Genussvolle Einstimmung Schwarzer Trüffel | Iberico Schinken | Süß-Saurer Rettich Grüne Tomate | Basilikum  Rote Beete | Carabinero-Tartar | Prunier Kaviar St. James	Lounge - Genussvolle Einstimmung Schwarzer Trüffel | Spinat | Süß-Saurer Rettich Grüne Tomate | Basilikum  Rote Beete | Cavi-Art | Aubergine
Waterfall - Ritual für den Gaumen Knuspriger Hafer | Artischocke	Waterfall - Ritual für den Gaumen Knuspriger Hafer | Artischocke
Discovery - Magische Enthüllung Ananas | Sellerie | Ingwer	Discovery - Magische Enthüllung   Ananas | Sellerie | Ingwer
Ocean - Sinnliches aus den Tiefen des Meeres Königskrabbe | Erdbeere | Buddhas Hand	Ocean - Sinnliches aus den Tiefen des Meeres Lauch | Weißer Spargel | Buddhas Hand
Taste - Kleine Geschmacksexplosionen süß I sauer I bitter I salzig	Taste - Kleine Geschmacksexplosionen süß I sauer I bitter I salzig
Umami - Asiens fünfte Dimension Hamachi | Wakame | Helle Soja Dim Sum | Sriracha Koreanischer Taco | Kimchi | Gochujang Chawanmushi | Reis | Meerrettich	Umami - Asiens fünfte Dimension Melone | Wakame | Helle Soja Dim Sum | Sriracha Koreanischer Taco | Kimchi | Tofu Umami-Essenz | Kombu Alge | Zitrone
Universe - Mysteriöses aus dem All Rinderbacke | Schwarzwurzel | Quinoa	Universe - Mysteriöses aus dem All Steckrübe | Kaffee | Curry
Incarnation - Süße Verwandlung Blaubeere | Lavendel | Joghurt Blutpfirsich | Sauerampfer | Roter Shiso	Incarnation - Süße Verwandlung Nektarine | Himbeere | Yuzu Blutpfirsich | Sauerampfer | Roter Shiso

  Eatrenalin Angebote Beim Eatrenalin Dinner mit einem Acht-Gänge-Menü und einer dazu korrespondierenden Getränkebegleitung ist jeder Gang ein kulinarisches Kunstwerk. Das neue Eatrenalin Exclusive Dinner bietet ausgesuchte Weine, einen reservierten Tisch in der Lounge, zusätzliche Getränke in der Bar sowie eine kleine Überraschung als Erinnerung. Das Eatrenalin Champagne Dinner verbindet die sinnliche Reise mit exklusiven Champagnern von Laurent-Perrier. Es wurden die besten Champagner-Sorten selektiert und sorgfältig auf die Speisen abgestimmt. Während des Eatrenalin Sommelier Dinners begleitet ein erfahrener Sommelier die Gäste durch die verschiedenen Räume und serviert zu den acht Gängen auserlesene Wein-Juwelen. Ein außergewöhnliches Erlebnis für alle Weinkenner. Die Eatrenalin Late Night bietet eine einzigartige multisensorische Cocktail-Experience mit ausgewählten Snacks der Culinary Artists, begleitet von erstklassigem Live-Entertainment.  

Weitere Informationen: www.eatrenalin.de

Pressekontakt: media@eatrenalin.com

Diana Reichle und Corina Zanger, Unternehmenskommunikation Eatrenalin Europa-Park, Roland-Mack-Ring 5, 77977 Rust