Eatrenalin propose une nouvelle déclinaison de menu à partir du 2 mai

L’expérience Eatrenalin

Eatrenalin est un voyage culinaire sensoriel qui réunit de manière inédite les forces de l’entreprise familiale Mack. « Le Floating Chair innovant de MACK Rides, des contenus virtuels de MACK Animation et MACK One ainsi que les talents gastronomiques d’une équipe composée de grands chefs internationaux : cela n’existe sous cette forme nulle part ailleurs dans le monde », se réjouit Thomas Mack. Au cours de cette expérience de plus de deux heures, les participants sont transportés dans différents univers gustatifs grâce à une technologie innovante. « Eatrenalin combine un menu d’exception avec des effets visuels, des mouvements et des odeurs, entraînant les convives dans des lieux spectaculaires et créant ainsi une nouvelle dimension de restauration », ajoute Oliver Altherr, co-fondateur.     

Des univers gustatifs faisant appel à tous les sens

La vue, l’ouïe, l’odorat, le goût, le toucher, tous les sens sont sollicités dans le cadre du menu à huit plats à découvrir à travers les différents univers gustatifs. Tout commence par un apéritif exaltant qui prépare à l’expérience Eatrenalin. Le voyage à travers le temps et l’espace commence dans l’espace lounge avec une coupe de champagne et des petits délices en guise de bienvenue. Dans l’espace Waterfall, un rituel rafraîchissant purifie les sens et les participants oublient littéralement le quotidien. Au sein de l’espace Discovery, tout le monde s’installe dans les Floating Chairs et le voyage sensoriel commence. Les convives « flottent » jusqu’à l’espace Ocean pour plonger dans les profondeurs de l’océan. Ensuite, une explosion de saveurs les attend à Taste. Sucré, acide, amer et salé, l’espace s’adapte aux différents goûts. Place à la cinquième dimension du goût dans l’espace Umami, où les convives se retrouvent dans un bar à sushis de Tokyo. Enfin, les hôtes décollent littéralement avec Spaceship. Les voyageurs découvrent l’infini de l’espace et de l’apesanteur à leur arrivée sur la lune dans l’espace Universe où un deuxième plat principal est servi. L’expérience culinaire s’achève avec un dessert raffiné dans l’espace Incarnation. Après plus de deux heures, l’ascenseur ramène les convives à la réalité et au bar. C’est là que les 160 personnes qui ont le plaisir de parcourir Eatrenalin en une soirée, terminent leur voyage à travers l’espace, le temps, la création et le goût.  

Une cuisine du plus haut niveau

Les hôtes sont séduits par un menu gastronomique de huit plats qui allie des influences à la fois modernes et internationales, en accord avec l’ambiance de chaque univers gustatif. L'équipe internationale composée du chef néerlandais Ties van Oosten et de la chef franco-autrichienne Juliana Clementz, également chef pâtissière, attend les amateurs de haute cuisine à partir du 2 mai avec un nouvelle déclinaison de menu. « La singularité d’Eatrenalin réside dans le fait que nous devons accorder nos idées aux différentes ambiances des univers gustatifs afin d’offrir une expérience parfaite à nos convives. Le nouveau menu leur réserve à nouveau des créations sophistiquées mettant à contribution tous les sens », expliquent les deux chefs. Juliana Clementz et Ties van Oosten ont déjà travaillé pour plusieurs restaurants deux ou trois étoiles. « Chaque plat est une œuvre d’art culinaire qui surprend et émerveille », promet Oliver Altherr. 

Menu « Red Dimensions »	Menu « Green Dimensions » (vegan)
Lounge Succulente mise en bouche : Truffe noire I Jambon ibérique I Radis aigre-doux Tomate verte I Basilic Betterave rouge I Tartare de carabinero I Caviar Prunier St. James	Lounge Succulente mise en bouche :  Truffe noire I Épinards I Radis aigre-doux Tomate verte I Basilic Betterave rouge I Cavi-Art I Aubergine
Waterfall Rituel des papilles : Avoine croustillante I Artichaut	Waterfall Rituel des papilles : Avoine croustillante I Artichaut
Discovery Révélation magique : Ananas I Céleri I Gingembre	Discovery Révélation magique : Ananas I Céleri I Gingembre
Ocean Volupté des profondeurs de l’océan : Crabe royal | Fraise I Main de Bouddha	Ocean Volupté des profondeurs de l’océan : Poireau | Asperge blanche I Main de Bouddha
Taste Petites explosions gustatives : Sucré I Acide I Amer I Salé	Taste Petites explosions gustatives : Sucré I Acide I Amer I Salé
Umami La cinquième dimension asiatique : Hamachi I Wakamé I Sauce soja Dim Sum I Sriracha Taco coréen I Kimchi I Gochujang Chawanmushi I Riz I Raifort	Umami La cinquième dimension asiatique : Melon I Wakamé I Sauce soja Dim Sum I Sriracha Taco coréen I Kimchi I Tofu Essence umami I Algue Kombu I Citron
Universe Mystères de l’espace : Joue de boeuf I Salsifis I Quinoa	Universe Mystères de l’espace : Rutabaga I Café I Curry
Incarnation Douce métamorphose : Myrtille I Lavande I Yaourt Pêche sanguine I Oseille I Shiso rouge	Incarnation Douce métamorphose : Nectarine I Framboise I Yuzu Pêche sanguine I Oseille I Shiso rouge

Les différentes formules Eatrenalin

Lors du Dîner Eatrenalin, composé d’un menu de huit plats aux boissons accordées, chaque plat est une œuvre d’art culinaire. Le Dîner Eatrenalin Exclusif offre quant à lui une sélection de vins, une table réservée dans l’espace lounge, des boissons supplémentaires au bar et une petite surprise en souvenir. Ces deux expériences sont disponibles en français à certaines dates. La langue proposée pour chaque créneau est identifiable grâce au drapeau indiqué lors de la sélection de l’horaire durant le processus de réservation en ligne. Le Dîner au Champagne Eatrenalin associe le voyage sensoriel aux meilleurs champagnes de Laurent-Perrier qui ont été soigneusement sélectionnés et accordés aux plats. Pendant le Dîner Sommelier Eatrenalin, un sommelier expérimenté accompagne les convives à travers les différents univers gustatifs en servant des vins d’exception pour accompagner les huit plats. Une expérience exceptionnelle pour tous les œnophiles. La nouvelle expérience multisensorielle Eatrenalin Late Night alliant cocktails d’exception, en-cas spécialement créés et animations live, promet des soirées inoubliables.  

Plus d'informations : www.eatrenalin.com  

Contact Presse : media@eatrenalin.com

Séverine Delaunay et Léa Anstaett, Marketing France Eatrenalin Europa-Park, Roland-Mack-Ring 5, 77977 Rust / Allemagne